Le nouveau tableau de classement hôtelier : un système à points
Le nouveau référentiel propose plus de 240 points de contrôle répartis en trois grands chapitres : « Equipements », « Services au client »,
« Accessibilité et développement durable ».
Il fonctionne selon un système à points, chaque critère étant affecté d’un nombre de points. Certains critères ont un caractère « obligatoire », d’autres ont un caractère « à la carte » (c'est-à-dire « optionnels »). Pour être classé dans une catégorie donnée, l’hôtel doit obtenir un nombre de points « obligatoires » et un nombre de points « à la carte ». La combinaison de points « obligatoires » et « à la carte » est conçue pour permettre la prise en compte de l’identité de chaque établissement et de son positionnement commercial.
Ce système permet d’apporter une souplesse de fonctionnement et d’éviter les dérogations préjudiciables à la lisibilité du classement pour le client, tout en laissant le choix de critères optionnels à mettre en avant en fonction du positionnement commercial de l’établissement.
Télécharger l’arrêté du 23 décembre 2009 fixant les normes et la procédure de classement des hôtels de tourismeici (publication au JO du 27 décembre 2009)
Garantir l’homogénéité d’évaluation des critères
Pour compléter le tableau de classement, un guide de contrôle a été élaboré avec les organisations professionnelles. Ce guide de contrôle a pour objectif de définir les règles d’évaluation et de validation de chaque critère, parmi lesquels sont traités les critères perceptifs (état, propreté,…). L’évaluation de l’état et de la propreté suivra donc une méthode très précise afin d’éviter des écarts d’évaluation entre inspecteurs.
Par ailleurs, l’accréditation impose que les cabinets de contrôle suivent et participent à des journées d’échange organisées au niveau national afin d’harmoniser leurs pratiques et se former aux évolutions réglementaires, puisque le nouveau dispositif est conçu pour être évolutif (le tableau de classement sera revu au moins une fois tous les 5 ans, et intégrera un délai de prévenance de la profession).
